Πολλές φορές ακούμε ή ακόμα και αναρωτιόμαστε: Γιατί ο διπλανός/η μου/συγγενής μου/ φίλος/η μου τρώει περισσότερο ό,τι τρώω εγώ και ενώ είμαστε σε παρόμοια ηλικία και σωματοδομή, εκείνος/η είναι αδύνατος και εγώ έχω παραπανίσια κιλά?
Γνωρίζουμε πραγματικα τι καταναλώνει ένα άτομο?
Δεν είναι δυνατόν να γνωρίζουμε τις ακριβείς διατροφικές συνήθειες ενός ανθρώπου κρίνοντας από ένα γεύμα, μία ημέρα ή ακόμα και μία περίοδο που βλέπουμε την διατροφή του. Για παράδειγμα μπορεί ένα άτομο να ακολουθεί διαλλειματική νηστεία και στο πλαίσιο της να καταναλώνει ένα γεύμα την ημέρα το οποίο να περιέχει όλες τις θερμίδες τη. Ένα άλλο παράδειγμα που μπορούμε να δώσουμε είναι ότι μπορεί να παρακολουθούμε την διατροφή ενός ατόμου στην περίοδο των διακοπών του, η οποία δεν είναι αντιπροσωπευτική της διατροφής που ακολουθεί στην καθημερινότητα του. Επίσης μπορεί την δεδομένη χρονική στιγμή που βλεπουμε το ατομο καταναλωνοντας αυτή την ποσότητα φαγητού να αυξάνει το βαρος του, αλλά λόγω χρονικής περιόδου να μην βλέπουμε τα αποτελέσματα σταθεροποίησης του βάρους του. Επίσης όταν εμείς σε ενα γευμα εχουμε φαει μικρότερη ποσότητα φαγητού δεν συμβαδίζει απαραίτητα με την καθημερινότητα μας και ενδεχομένως την δεδομένη χρονική στιγμή να είμαστε εμείς σε κατάσταση απώλειας βάρους.
Γονίδια
Είναι γεγονός ότι κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός και αυτό περιλαμβάνει και την αύξηση ή μείωση του βάρους μας. Μια πιθανή εξήγηση για την διαχείριση τους βάρους μπορεί να βρεθεί στα γονίδια μας. Το γονίδιο FTO (Fat and Obesity Gene) έχει διαπιστωθεί διαπιστωθεί ότι επηρεάζει ανθρώπους που το έχουν με αυξημένο βάρος κατά 3-4 κιλά σε σύγκριση με τον γενικό πληθυσμό. Ωστόσο υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν το σωματικό βάρος.
Μεταβολισμός
Με τον όρο μεταβολισμός συχνά εννοούμε τον βασικό μεταβολισμό δηλαδή την ενέργεια που ξοδεύει ο οργανισμός μας σε κατάσταση ηρεμίας. Κάθε άτομο έχει άλλη τιμή μεταβολισμού, η οποία εξαρτάται από το φύλο, την ηλικία, το βάρος, το ύψος, τη σύσταση σώματος, τη δραστηριότητα, καθώς και την κατάσταση της υγείας του. Δεν υπάρχει ΄΄μαγικός΄΄ μεταβολισμός ώστε κάποιος να τρώει μεγάλες ποσότητες ενέργειας και να μην παίρνει βάρος.
Σωματότυπο
Είναι γεγονός ότι το σωματότυπο του κάθε ανθρώπου παίζει σημαντικό ρόλο στην εικόνα σώματος που έχουμε για το άτομο χωρίς να ξέρουμε το σωματικό του βάρους. Αθλητές και άτομα με μεγαλύτερη μυική μάζα λόγω εργασίας ή σωματότυπου έχουν διαφορετική κατανομή του σωματικού τους βάρους σε σύγκριση με άτομα που η πλειοψηφία των κιλών τους είναι ο λιπώδης ιστός. Επίσης η εθνικότητα παίζει σημαντικό ρόλο. Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες ορισμένοι λαοί λόγω κουλτούρας και φυσιολογίας έχουν αντίσταση στην αποθήκευση λίπους και κατά συνέπεια σωματικού βάρους.
Comments