Πιτάκια Καρότου

🎯 Σήμερα δοκιμάσαμε μια πανεύκολη συνταγή για πιτάκια με καρότο και… την αγαπήσαμε! 🥕💛

Μαλακά, θρεπτικά, και απόλυτα συνδυάσιμα με ό,τι σου αρέσει.

👉 Εγώ τα έβαλα με light τυρί κρέμα & καπνιστό σολομό — για έξτρα πρωτεΐνη και γεύση!

Ιδανική λύση για όσους δυσκολεύονται να φάνε λαχανικά μέσα στη μέρα αλλά δεν θέλουν να συμβιβαστούν στη γεύση.

✔️ Γίνονται εύκολα

✔️ Τρώγονται ζεστά ή κρύα

✔️ Παιδικά & lunchbox friendly

Υλικά:

• 2 μέτρια καρότα (τριμμένα)

• 2 αυγά

• 100–120 γρ. τριμμένο τυρί light

• 3–4 κ.σ. νιφάδες βρώμης

• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ (προαιρετικά για λίγο φούσκωμα)

• Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:

• Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Αν η ζύμη είναι πολύ υγρή, πρόσθεσε λίγη ακόμα βρώμη.

• Σχημάτισε μικρούς «δίσκους» σαν πίτες (με το κουτάλι ή τα χέρια), σε αντικολλητικό τηγάνι ή λαδόκολλα.

• Ψήσε 3 λεπτά από κάθε πλευρά στο τηγάνι ή σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να σταθεροποιηθούν.

Σύνολο για όλη τη δόση:

Θερμίδες: ~540–560 kcal

Πρωτεΐνη: ~36 g

Υδατάνθρακες: ~43 g

Λιπαρά: ~26–27 g

Διατροφική Ανάλυση ανά πιτάκι (σε 8 μερίδες):

Θερμίδες ~68–70 kcal

Πρωτεΐνη ~4.5 g

Υδατάνθρακες ~5.4 g

Λιπαρά ~3.3 g