Σοκολατένια Βραχάκια με Γιαούρτι & Μούρα

Αυτά τα σοκολατένια βραχάκια με γιαούρτι, μπέρις και λευκή σοκολάτα είναι η πιο γλυκιά (και ισορροπημένη!). Χωρίς τύψεις, με πρωτεΐνη, αντιοξειδωτικά και υπέροχη υφή, ιδανικά για να τα μοιραστείς… ή και όχι 😉

Υλικά (για 6 βραχάκια)

• ⅓ φλιτζανιού berries(φρέσκα ή κατεψυγμένα)

• 3 κ.σ. γιαούρτι (στραγγιστό ή κανονικό)

• 1 κ.γ. μέλι

• 2 κ.γ. σπόρους chia

• ~120 γρ. λευκή σοκολάτα για επικάλυψη

Εκτέλεση

• Ανακατεύεις σε μπολ τα berries, το γιαούρτι, το μέλι και τους σπόρους chia.

• Αφήνεις το μείγμα για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν οι σπόροι chia και να αποκτήσει πιο πηχτή, “ζελεδένια” υφή.

• Στρώνεις λαδόκολλα σε ταψί και, με κουτάλι, σχηματίζεις 6 μικρά στρογγυλά βραχάκια.

• Τα βάζεις στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4–6 ώρες ή όλο το βράδυ.

• Την επόμενη μέρα, λιώνεις τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων.

• Βουτάς ένα-ένα τα παγωμένα βραχάκια στη σοκολάτα.

• Τα ξαναβάζεις στην κατάψυξη για 30 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.

• Έτοιμα για απόλαυση! 💕

🔍

• Ενέργεια: ~120 kcal

• Πρωτεΐνη: ~2 g

• Υδατάνθρακες: ~13 g

• Λιπαρά: ~7 g