Σοκολατένια Βραχάκια με Γιαούρτι & Μούρα

Αν ψάχνεις ένα εύκολο, δροσερό και εντυπωσιακό γλυκάκι που ετοιμάζεται με ελάχιστα υλικά, αυτά τα βραχάκια γιαουρτιού με berries και λευκή σοκολάτα είναι η τέλεια επιλογή. Έχουν κρεμώδη υφή, φυσική γλυκύτητα από τα φρούτα και μια τραγανή επικάλυψη σοκολάτας που τα κάνει πραγματικά απολαυστικά.

Είναι ιδανικά για τις ζεστές μέρες, για ένα ελαφρύ επιδόρπιο μετά το φαγητό ή ακόμα και για ένα μικρό γλυκό σνακ μέσα στην ημέρα. Επιπλέον, η συνταγή είναι τόσο απλή που μπορείς να την ετοιμάσεις σε λίγα λεπτά και να έχεις πάντα κάτι γλυκό στην κατάψυξη.

Υλικά (για 6 βραχάκια)

• ⅓ φλιτζανιού berries(φρέσκα ή κατεψυγμένα)

• 3 κ.σ. γιαούρτι (στραγγιστό ή κανονικό)

• 1 κ.γ. μέλι

• 2 κ.γ. σπόρους chia

• ~120 γρ. λευκή σοκολάτα για επικάλυψη

Εκτέλεση

• Ανακατεύεις σε μπολ τα berries, το γιαούρτι, το μέλι και τους σπόρους chia.

• Αφήνεις το μείγμα για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν οι σπόροι chia και να αποκτήσει πιο πηχτή, “ζελεδένια” υφή.

• Στρώνεις λαδόκολλα σε ταψί και, με κουτάλι, σχηματίζεις 6 μικρά στρογγυλά βραχάκια.

• Τα βάζεις στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4–6 ώρες ή όλο το βράδυ.

• Την επόμενη μέρα, λιώνεις τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων.

• Βουτάς ένα-ένα τα παγωμένα βραχάκια στη σοκολάτα.

• Τα ξαναβάζεις στην κατάψυξη για 30 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.

• Έτοιμα για απόλαυση! 💕

🔍 Διατροφική σύσταση (ανά βραχάκι, για 6 βραχάκια)

• Ενέργεια: ~120 kcal

• Πρωτεΐνη: ~2 g

• Υδατάνθρακες: ~13 g

• Λιπαρά: ~7 g