Japanese Cheesecake

Το τελευταίο διάστημα το “Japanese cheesecake” έγινε viral στα social media και φυσικά δεν θα μπορούσαμε να μην το δοκιμάσουμε κι εμείς. Πρόκειται για ένα πανεύκολο, δροσερό επιδόρπιο που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, χωρίς ψήσιμο και με ελάχιστα υλικά.

Η συγκεκριμένη εκδοχή βασίζεται στο γιαούρτι, το οποίο δίνει κρεμώδη υφή και αρκετή πρωτεΐνη, ενώ τα μπισκότα Biscoff προσθέτουν τη χαρακτηριστική καραμελένια γεύση. Με λίγη μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη για γλυκύτητα και φρουτένια νότα, το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρύ και ισορροπημένο γλυκό που θυμίζει cheesecake αλλά είναι πολύ πιο απλό στην προετοιμασία.

Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγα λεπτά για το στήσιμο και λίγη υπομονή μέχρι να παγώσει στην κατάψυξη.

📝Υλικά (για 2 μερίδες):

•400 γρ. γιαούρτι 2%

•7 μπισκότα biscoff

•2 κ.σ μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη

👩🏻‍🍳Εκτέλεση:

1. Βάλε σε ένα δοχείο 200 γρ. γιαούρτι.

2. Άπλωσε πάνω στο γιαούρτι 1 κ.σ. μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη.

3. Τοποθέτησε 6 μπισκότα κάθετα μέσα στο μπολ.

4. Πρόσθεσε απο πάνω 200 γρ. γιαούρτι και δημιούργησε μια ομοιόμορφη στρώση.

5. Άπλωσε 1 κ.σ μαρμελάδα.

6. Θρυμμάτισε 1 μπισκότο και πασπάλισε από πάνω.

7. Κλείσε το δοχείο και τοποθέτησε το στην κατάψυξη για 3-4 ώρες.

🍰Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:

•Θερμίδες: ~290kcal

•Πρωτεΐνη: ~22 γρ.

•Υδατάνθρακες: ~38 γρ.

•Λιπαρά: ~6 γρ.

Μικρά tips

• Μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποια μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη προτιμάς, όπως φράουλα, κεράσι ή φρούτα του δάσους.

• Αν θέλεις πιο έντονη γεύση, μπορείς να προσθέσεις λίγη κανέλα ή βανίλια στο γιαούρτι.

• Για πιο παγωμένη υφή, άφησέ το περισσότερη ώρα στην κατάψυξη και κόψ’ το σε κομμάτια σαν παγωμένο γλυκό.

  
  

Ένα εύκολο, γρήγορο και πρωτεϊνικό γλυκό που μπορείς να έχεις έτοιμο στην κατάψυξη για κάθε στιγμή που θέλεις κάτι γλυκό.