🍓 Γιαουρτογλυκό με Ζελέ Φράουλα

Τι πιο ανοιξιάτικο-καλοκαιρινό από ένα δροσιστικό γλυκό με φράουλες και γιαούρτι; Αυτό το γιαουρτογλυκό με ζελέ φράουλα είναι ελαφρύ, χωρίς ζάχαρη και ιδανικό για τις ζεστές μέρες.

Υλικά (για 4 μερίδες)

Για τη βάση:

• 100 γρ. μπισκότα χωρίς ζάχαρη (digestive, βρώμης ή με στέβια)

• 2 κουτ. σούπας λάδι καρύδας ή βούτυρο light (λιωμένο)

Για την κρέμα/ζελέ:

• 1 φακελάκι ζελέ φράουλα light (χωρίς ζάχαρη)

• 1 φλιτζάνι βραστό νερό

• 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι 2% (περίπου 240 γρ.)

• 1/2 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες σε κομματάκια (καλά στραγγισμένες)

Εκτέλεση:

• Θρυμματίζεις τα μπισκότα με το λάδι καρύδας σε ένα μπλέντερ.

• Μοιράζεις τα μπισκότα σε 4 μπολάκια ή ποτήρια.

• Διαλύεις το ζελέ σε βραστό νερό, το αφήνεις να κρυώσει μέχρι να γίνει χλιαρό.

• Αναμειγνύεις με γιαούρτι, προσθέτεις φράουλες.

• Μοιράζεις το μείγμα στα μπολάκια, πάνω από την βάση, και αφήνεις στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον 3 ώρες.

Διατροφικά ανά μερίδα:

• Θερμίδες: περίπου 230

• Πρωτεΐνη: 7,5 γραμμάρια

• Υδατάνθρακες: 22 γραμμάρια

• Λιπαρά: 11 γραμμάρια