🥕 Baked Oats Carrot Cake

📝 Υλικά (για 2 μερίδες)

1 ώριμη μπανάνα

1 αυγό

½ καρότο (τριμμένο)

6 κ.σ. νιφάδες βρώμης

1 κ.γ. μέλι

1 κ.σ. καρύδια (χοντροσπασμένα)

Κανέλα

Λίγο γαρύφαλλο

Λίγο τζίντζερ σε σκόνη

Για την κρέμα (ανά μερίδα)

1 κ.γ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών

1 κ.γ. σκόνη πρωτεΐνης (βανίλια ή salted caramel)

Λίγο γάλα αμυγδάλου

👩‍🍳 Εκτέλεση

Λιώνεις τη μπανάνα σε ένα μπολ.

Προσθέτεις το αυγό και ανακατεύεις καλά.

Ρίχνεις τη βρώμη, το τριμμένο καρότο, τα καρύδια, το μέλι και τα μπαχαρικά.

Ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Μοιράζεις σε 2 μικρές φόρμες ή μπολάκια.

Ψήνεις στους 180°C για 10–12 λεπτά.

👉 Για την κρέμα:

7. Ανακατεύεις το τυρί κρέμα με τη σκόνη πρωτεΐνης.

8. Προσθέτεις λίγο γάλα αμυγδάλου μέχρι να γίνει κρεμώδης υφή.

9. Απλώνεις πάνω από τα baked oats.

🔍 Διατροφική ανάλυση (ανά μερίδα, κατά προσέγγιση)

Θερμίδες: ~210–230 kcal

Πρωτεΐνη: ~9–11 g

Υδατάνθρακες: ~28–30 g

Λιπαρά: ~6–7 g

Φυτικές ίνες: ~4–5 g