Banana Carrot Cake Bread!! 🥕🍌




Γιορτινό και πεντανόστιμο κέικ καρότου σε μία παραλλαγή - συνδυασμό με banana bread για να αποφύγουμε την πολλή ζάχαρη! Αξίζει να το δοκιμάσετε!


Συστατικά:

Κέικ:

📍2 καρότα

📍3 μπανάνες

📍2 αυγά

📍100 γρ βούτυρο λιωμένο

📍5 καρύδια αλεσμένα

📍1 κουταλάκι κανέλα

📍1/2 κουταλάκι τζίντζερ

📍1/4 κουταλάκι γαρύφαλλο

📍1 βανίλια

📍2 κουταλιές ζάχαρη άχνη

📍1,5 κούπα αλεύρι

📍1 κουταλάκι baking powder

📍1 κουταλάκι μαγειρική σόδα


Γλάσο:

📍200γρ τυρί κρέμα

📍40 ml γάλα αμυγδάλου

📍1 βανίλια

📍1 κουταλιά άχνη ζάχαρη


Οδηγίες:

1️⃣Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη και λιώνουμε τις μπανάνες με πιρούνι σε ένα μπολ

2️⃣Προσθέτουμε όλα τα υλικά στο μπολ φροντίζοντας να αναμείξουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα πριν προστεθούν

3️⃣Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για να δημιουργηθεί το μίγμα και το προσθέτουμε σε αλευρωμένη φόρμα για κέικ

4️⃣Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά

5️⃣Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τα υλικά για το γλάσο και το στρώνουμε πάνω από το κέικ, αφού κρυώσει

6️⃣Στολίζουμε το κέικ με τριμμένο καρύδι και το φυλάσσουμε στο ψυγείο λόγω του τυριού

24 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων