Pancakes μήλου

6 μερίδες-15 λεπτά

Υλικά:

• 1 μήλο

• 1 αυγό

• 4 κ.σ βρώμη 

• 1 κ.γ baking powder 

• 1 κ.γ κανέλα 

• ½ κ.γ τζίντζερ

• Αλέθουμε σε ένα μπλέντερ τα ¾ από το μήλο μαζί με το αυγό μέχρι να σχηματιστεί μία πάστα

• Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν

• Κόβουμε σε κυβάκια το μήλο που έχει περισσέψει

• Σε ένα τηγάνι που έχει πιάσει θερμοκρασία προσθέτουμε το μείγμα σε κουταλιές μαζί με τα κυβάκια μήλου

• Ψήνουμε και από τις 2 πλευρές

• Σερβίρουμε με υλικά της επιλογής μας