🍌 Σοκολατένιο banana bread

🍌🍫 Αυτό το σοκολατένιο banana bread είναι ό,τι καλύτερο για τις λιγούρες σου! Υγρό, αφράτο και γεμάτο γεύση, φτιάχνεται χωρίς μίξερ, μόνο με λίγα απλά υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα. Οι ώριμες μπανάνες του δίνουν φυσική γλυκύτητα, ενώ η σοκολάτα το απογειώνει χωρίς να γίνεται βαρύ. Είναι τέλειο για πρωινό, σνακ ή γλυκό χωρίς τύψεις – και το καλύτερο; Μένει φρέσκο για μέρες (αν μείνει!).

Υλικά:

3 ώριμες μπανάνες (λιωμένες)

2 αυγά

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. μέλι

1/2 φλιτζάνι άγλυκο κακάο

1/3 φλιτζανιού σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)

1 ½ φλ. αλεύρι ολικής άλεσης ή βρώμης

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1/2 κ.γ. κανέλα (προαιρετικά)

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Προθέρμανε τον φούρνο στους 175°C (αντιστάσεις ή αέρα).

Λιώσε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.

Πρόσθεσε τα αυγά, το ελαιόλαδο, το μέλι και τη βανίλια και ανακάτεψε καλά.

Ρίξε το κακάο, το μπέικιν, την κανέλα, το αλάτι και το αλεύρι. Ανακάτεψε απαλά.

Πρόσθεσε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακάτεψε μία τελευταία φορά.

Μεταφέρεις το μείγμα σε φόρμα για κέικ με λαδόκολλα ή λαδωμένη.

Ψήσε για 40–45 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι στο κέντρο.

Άφησέ το να κρυώσει τελείως πριν το κόψεις.

🔸 Συνολικά για όλο το κέικ:

Θερμίδες: 1.786 kcal

Λιπαρά: 65,7 γρ.

Υδατάνθρακες: 293,9 γρ.

Πρωτεΐνες: 52,2 γρ.